Mióta ráéreztem a krémlevesek ízére, azóta mindig fel-felbukkan a konyhámban valamilyen fajtája. Nem vagyok egy nagy leveses, nem is voltam, de a krémleves az más, egy jó krémlevessel el lehet csábítani. :)
Ma az egyik kedvenc receptem hoztam, ami nem más, mint a Mexikói kukorica krémlevesem. Több receptet is olvastam, amiből aztán kialakítottam a saját ízlésemnek megfelelőt.
![]()
Hozzávalók:
Csöpögtessük le a kukoricát (...amennyiben nem friss kukoricából készítjük, hanem konzervből vagy mirelitből. Én egyébként frissből és konzervből szeretem leginkább.), majd turmixoljuk össze a felaprított hagymával, fokhagymával és a kukoricadarával együtt. (Ha később esetleg, úgy találjuk, hogy nem elég homogén, még közben is rádolgozhatunk botmixerrel.)
Feltesszük egy lábasba, felöntjük a zöldségleves alappal, felforraljuk, sózzuk, borsozzuk, én egy kis majorannát is dobok bele, mert szeretem. :) Ezek után tegyünk bele ízlés szerint darált erős paprika szószt - én egy evőkanállal tettem bele. Folyamatos kevergetés mellett megfőzzük a levesünket.
Közben, előmelegített sütőbe, egy tepsibe szórjuk a tortilla chipseket és megszórjuk reszelt sajttal. Nem kell sok idő neki, épp csak rámelegítjük, kicsit rápirítjuk a sajtot a chipsekre.
A levesre tálaláskor a közepére teszünk a sajtos chipsből, plusz megszórhatjuk még egy kis reszelt sajttal, és, ha jól bírjuk a csípőset, egy kis chili szósszal megcsöpögtethetjük.
Jó étvágyat! :)
Ma az egyik kedvenc receptem hoztam, ami nem más, mint a Mexikói kukorica krémlevesem. Több receptet is olvastam, amiből aztán kialakítottam a saját ízlésemnek megfelelőt.
Hozzávalók:
- 1/2 kg morzsolt kukorica
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál kukoricadara
- 8 dl zöldségleves alap (1 zöldségleves kockából)
- chilis tortilla chips
- reszelt sajt
- darált erős paprika szósz (Erős Pista)
- chili szósz
- só, bors, majoranna
Csöpögtessük le a kukoricát (...amennyiben nem friss kukoricából készítjük, hanem konzervből vagy mirelitből. Én egyébként frissből és konzervből szeretem leginkább.), majd turmixoljuk össze a felaprított hagymával, fokhagymával és a kukoricadarával együtt. (Ha később esetleg, úgy találjuk, hogy nem elég homogén, még közben is rádolgozhatunk botmixerrel.)
Feltesszük egy lábasba, felöntjük a zöldségleves alappal, felforraljuk, sózzuk, borsozzuk, én egy kis majorannát is dobok bele, mert szeretem. :) Ezek után tegyünk bele ízlés szerint darált erős paprika szószt - én egy evőkanállal tettem bele. Folyamatos kevergetés mellett megfőzzük a levesünket.
Közben, előmelegített sütőbe, egy tepsibe szórjuk a tortilla chipseket és megszórjuk reszelt sajttal. Nem kell sok idő neki, épp csak rámelegítjük, kicsit rápirítjuk a sajtot a chipsekre.
A levesre tálaláskor a közepére teszünk a sajtos chipsből, plusz megszórhatjuk még egy kis reszelt sajttal, és, ha jól bírjuk a csípőset, egy kis chili szósszal megcsöpögtethetjük.
Jó étvágyat! :)
Szeretitek a krémleveseket? Mi a kedvencetek?